المقادير العجينة الذهبية للاخت هند
المقادير
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الحشوة : جبن كيري
والتغطية : زعتر
الطريقة :
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
بعد تخمير العجينة تفرد بالنشابه وتقطع بالفنجان حتى يكون حجمهم صغير
وحشيها بالجبن وقليها بالزيت
وبعد ماتخلصي من قلي الفطائر غمسيهم بالزعتر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق