الكرواسان من مطبخي المتواضع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي الوصفة نزلتها من زمان في منتدى حسناء الفارس وللحين انزلها في مدونتي ومأخذوها من كتاب طبخ مو منقوله من منتديات او مدونات

الكرواسان


المقادير :
4 كأسات دقيق
نصف كأس حليب بودرة
2 بيض
فنجان سكر
ملعقة أكل خميرة فورية
نصف كأس ماء
ملعقة صغيرة ملح
1 أصبع زبده
ماء للعجن

الحشوة :حسب الرغبة ( اني حطيت جبنة بيضاء وزعتر)

للوجه :( صفار بيض او حليب سائل )

الطريقة :
تذوب الخميرة في نصف كأس ماء .
توضع جميع المقادير في الآلة الخاصة بالعجن ويعجن جيداُ ( اني مش متوفره عندي وعجنتها بيدي )

تترك لترتاح لمدة نصف ساعة فقط

يؤخذ جزء من العجينة وتفرد على شكل مستطيل

ثم تقطع على شكل 7 و8

وتحشى ثم تلف كل مثلث على نفسه ابتداء من القاعدة وانتهاء برأس المثلث

ترص في صينية مدهونة وتغطى بسفرة بلاستيكية وتترك لمدة مابين ساعتان الى ثلاث ساعات وهذه صورته قبل التخمير

وهذه صورة قريبه

وهذي بعد مرور 3ساعات

تدهن كل حبة بصفار البيض او الحليب

وتدخل الفرن الى ان تنضج ويتحمر وجهها .

ترص في طبق التقديم

وبالعافية